Der Anführer unserer AMMI-Bande erzählt uns die Geschichte von AMMI Nice Masséna

Hugues de Vogüé, Gründer der Gruppe AMMI Hotels, hat uns ein wenig Zeit gewidmet, um über den Beginn seines unternehmerischen Abenteuers zu sprechen: den Kauf des Aparthotels AMMI Nice Masséna, das damals noch Ajoupa Baie des Anges hieß.

 

Hallo Hugues, wie geht es dir? Bist du bereit für dieses Interview?

Sehr gut und dir? Ja! Ich kann es kaum erwarten, Ihnen etwas über die Geschichte von AMMI Nice Masséna zu erzählen. Sie begann bereits vor zehn Jahren: Sie ist das Ergebnis jahrelanger Arbeit.

 

Fühlt man sich auf den Balkonen von AMMI Nice Masséna wie auf einer Ajoupa (eine auf Stelzen stehende Asthütte, die ursprünglich von den Antillen stammt)? Wenn nicht, was ist der Ursprung des Namens?

Nicht schlecht! Als ich das Unternehmen vor zehn Jahren kaufte, war es bereits der Name und wurde vom Vorbesitzer festgelegt. Ursprünglich hieß das Lokal La Maïounasa. Maïoun in Nissart (Dialekt von Nizza) ist das Haus. Sie wollten sicher den Geist mit Ajoupa beibehalten, das ebenfalls eine Behausung ist. Das war schlau, denn es beginnt mit einem A und das war damals wichtig, um in den Bottins gut dazustehen. 

 

Warum haben Sie den Namen Ajoupa nicht beibehalten? 

 

Ich mochte den Namen weder vom Klang noch von der Assoziation her (kleine kreolische Hütte). Abgesehen von der praktischen Seite, da der Name einzigartig ist und daher leicht zu schützen ist, und der Berühmtheit des Namens, die nützlich war, war es für mich wichtig, meine Marke AMMI mit zwei M aufkleben zu können, weil wir (M) sehr lieben, mit dem ganzen Bezug zur Freundschaft (wie Freunde empfangen). Es ist immerhin die wichtigste Einrichtung der Gruppe. AMMI hat für mich mehr Bedeutung als Ajoupa. 

 

Was hat den Ausschlag für den Kauf gegeben? Was hat dich im Gegenteil davon abgehalten? 

Ich hatte nicht wirklich eine Wahl, da ich mit 35 Jahren Jungunternehmer war und keine Bank mir ohne Kapitaleinlage vertrauen konnte; und ich selbst wollte keine Partnerschaft eingehen, da ich die Wertschöpfung, die ich (wie ich damals hoffte) erzielen würde, nicht teilen wollte.

Der ehemalige Eigentümer stimmte zu, mir einen Verkäuferkredit zu gewähren. Nach etwa 18 Monaten konnte ich mich beweisen und siehe da: Die Banken öffneten mir ihre Türen.

Außerdem kam ich aus der traditionellen Hotellerie (Accor) und mir gefiel die Idee, Gäste in der Authentizität dieses Gebäudes in Nizza mit hohen Decken und diesem hybriden „wie zu Hause“-Aspekt mit Küchenzeile und mehr Platz (durchschnittlich 27 m2), aber ergänzt durch Hoteldienstleistungen, zu empfangen. Das hat sehr, sehr schnell funktioniert, wir waren innerhalb von 2 Jahren auf Platz 2 bei Trip Advisor.

 

Warum haben Sie eine große Wohnung gestrichen und die Rezeption in den dritten Stock verlegt?  

Wir haben uns dafür entschieden, 2023 eine große Rezeption und einen Frühstücksraum im Herzen des Gebäudes zu bauen; unsere Gäste haben jetzt einen leichteren Zugang (im Vergleich zu dem kleinen Raum, der vorher als Rezeption im 5. Stock diente) und wir haben den Empfang noch weiter verbessert, mit zwei Südbalkonen, wenn sie einen Kaffee trinken möchten! Wir glauben, dass unsere Stärke gegenüber Airbnb in den Dienstleistungen liegt, und die Tatsache, dass wir Frühstück anbieten, wird von den Gästen sehr geschätzt. 

 

Wie viele Leute haben jetzt bei Ajoupa vs gearbeitet?

Jetzt ist unser Team viel größer, um mehr Service zu bieten und sich von Airbnb zu unterscheiden: Das ist unsere große Herausforderung.  

Früher hatten wir ein Team von 1-2 Rezeptionisten und 2 Personen, die sich um die Reinigung kümmerten. Derzeit brauchen wir 5 Personen, da wir die Reinigung kostenlos anbieten (auf Anfrage), also haben wir mehr Nachtruhe, mehr Gegenstände, mehr Geschirr, mehr Mise en place (Empfang im Zimmer, Babyausstattung). Wir sind aufgestiegen.

Unsere beiden ältesten Mitarbeiterinnen: Anja & Diana, die seit über 10 Jahren bei uns sind, waren schon dabei, als ich ankam. Bei AMMI kümmert man sich um seine Mitarbeiter: Sie sind immer noch an unserer Seite, aber in anderen Einrichtungen und mit mehr Verantwortung.   

 

Hast du ein Lieblingszimmer? 

 

Ich habe sechs Monate in der 511 gewohnt, also haben sie und ich eine kleine Geschichte. Ich habe dort sehr gute Erinnerungen. Und da es direkt an der Rezeption lag, war es praktisch, um in schlaflosen Nächten ein bisschen arbeiten zu gehen. 

Mein Lieblingszimmer ist 202, im zweiten Stock mit einem Balkon, der auf die Fußgängerzone zeigt. Sie hat ein schönes Volumen unter fast 4 Metern Decke. 

 

Was hat AMMI Nice Masséna von Ajoupa Baie des Anges beibehalten? 

Ich hoffe, dass wir die Freundlichkeit und die Einfachheit des Empfangs beibehalten haben. Mein Vorgänger war aufmerksam gegenüber seinen Kunden, seinen Mitarbeitern und deren Wohlbefinden, also hoffe ich, dass ich in dieser Richtung geblieben bin. 

 

Hast du dir Ajoupa, als du es 2013 gekauft hast, zehn Jahre später noch so vorgestellt?

Was Ajoupa angeht, ja. Das Produkt ist dem ursprünglichen ziemlich treu geblieben; zwangsläufig etwas verbessert; was die Band angeht, hätte ich hingegen nicht gedacht, dass ich heute so weit sein würde.

(Vielleicht ergibt sich daraus ein interessantes Interview in der Zukunft ;) ) 

 

Was ist das nächste Ziel für AMMI Nice Masséna? 

In den nächsten Wochen (März 2024) sind Renovierungsprojekte für unsere Wohnungen geplant: neue Geräte, eine neue Dekoration, Verbesserung der Küchen und Bäder. Es handelt sich um ein großes Projekt. Die Gemeinschaftsbereiche werden renoviert (Februar 2024) und der Aufzug soll im April eingebaut werden.

 

Nenne ein Wort, das mit allen Buchstaben von AJOUPA beginnt, um deine derzeitige Vision von AMMI Nice Masséna zu beschreiben? 

A von Ami (Freund)/AMMI : Wir empfangen wie Freunde. 

J von Joyeux (Fröhlich) : Ich hoffe, dass dies unsere Einstellung ist: Ich möchte funkelnde Augen, Lächeln und Lachen erzeugen, sowohl bei unseren Teams als auch bei unseren Kunden.

O wie Objectifs (Ziele) : Ich mag es, Ziele zu haben und sie zu übertreffen; für AMMI Nice Masséna haben wir große Ziele.

U von Utile (Nützlich) : Nützlichkeit ist für uns wichtig: Wir möchten, dass unsere Einrichtungen aktuell sind und den Bedürfnissen der Reisenden von heute entsprechen. 

P von Passioniert : So wie ich es bin und wie es unsere Mitarbeiter sind.

A von Ambassador : Botschafter von Nizza und der Côte d'Azur. Ich hoffe, dass AMMI Nice Masséna es Menschen ermöglicht, diese Stadt und diese Region, die ich liebe, zu entdecken.